BUILDER
Muscle Science
Qué es Proteína de suero aislada (Whey Protein Isolate), fuente proteica de alta calidad, rápida digestión y perfil completo de aminoácidos esenciales.
Para quién Quienes buscan maximizar la recuperación y la construcción muscular, con un aporte proteico limpio y de alta biodisponibilidad.
Propósito funcional Entregar el estímulo proteico que dispara la síntesis de proteína muscular, en la forma con mayor densidad de leucina por porción.
FUNCIONALIDAD → INGREDIENTE → SCIENCE INSIGHT → RESPALDO
1 · Síntesis Proteica Muscular
Ingrediente clave: Leucina
¿Qué es? Aminoácido de cadena ramificada que actúa como el principal disparador molecular de la síntesis de proteína muscular, vía la activación de mTORC1.
Beneficios potenciales
- Activación de la maquinaria de síntesis proteica muscular.
- Rol determinante en la respuesta anabólica a una comida proteica.
- El whey es la fuente con mayor contenido de leucina por gramo de proteína.
Uso y timing Idealmente alcanzar ~2,5–3 g de leucina por toma, frecuente en torno al entrenamiento.
Science Insight El whey isolate concentra cerca del 10–11% de su proteína como leucina, la mayor de las fuentes comunes. Por eso es la base de BUILDER: cruzar el 'umbral de leucina' que enciende la síntesis muscular.
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RESPALDO CIENTÍFICO La investigación clásica (Witard et al., 2014; Moore et al., 2009) muestra que ~20 g de proteína de alta calidad, aportando alrededor de 2,5 g de leucina, estimulan de forma máxima la síntesis proteica muscular tras el ejercicio en adultos jóvenes. La leucina es reconocida como el principal impulsor de esta respuesta. |
2 · Recuperación y Entrega de Aminoácidos
Ingrediente clave: Whey Protein Isolate
¿Qué es? Forma de proteína de suero con mayor pureza (más proteína, menos grasa, lactosa e hidratos por porción) y digestión rápida que produce un pico marcado de aminoácidos en sangre.
Beneficios potenciales
- Entrega rápida de aminoácidos al músculo tras el entrenamiento.
- Bajo contenido de lactosa, mejor tolerancia digestiva.
- Alta densidad proteica por porción.
Uso y timing En torno al entrenamiento o para completar el requerimiento proteico diario.
Science Insight El aislado se elige no por moda, sino por pureza y velocidad: un pico de aminoácidos más limpio y rápido que un concentrado, con mejor tolerancia para quienes sufren con la lactosa.
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RESPALDO CIENTÍFICO La evidencia comparativa muestra que el whey produce una mayor aminoacidemia postprandial y una respuesta de síntesis proteica superior a fuentes como la caseína o la soya, en reposo y tras el ejercicio, atribuible en buena parte a su rápida digestión y alto contenido de leucina. |
3 · Perfil Aminoacídico Completo
Ingrediente clave: Espectro de aminoácidos esenciales (EAA)
¿Qué es? Conjunto de los nueve aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede producir y que se requieren en su totalidad para construir proteína muscular.
Beneficios potenciales
- La leucina dispara, pero se necesitan todos los EAA para sostener la síntesis.
- El whey aporta un espectro completo y bien balanceado.
- Soporte integral de la reparación de tejido.
Uso y timing Distribuido a lo largo del día junto al requerimiento proteico total.
Science Insight Un disparador sin materia prima no construye nada. La leucina enciende el proceso, pero la síntesis sostenida exige el espectro completo de EAA, y ahí el whey isolate cumple por diseño.
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RESPALDO CIENTÍFICO Revisiones sobre la 'hipótesis del disparador de leucina' (Frontiers in Nutrition, 2021) matizan que, si bien la leucina inicia la respuesta, la disponibilidad del conjunto de aminoácidos esenciales es necesaria para sostener la síntesis proteica muscular en el tiempo. |